| נוסיף את מים בהדרגה ותוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק חלק | למרוח ביצה לפזר שומשום ולאפות 200 מעלות עד לקבלת צבע חום יפה בערך 20 דקות |
|---|---|
| בכל מקרה פתיחת המאפים באפייה יכולה להיגרם גם מאפייה בטמפרטורה קצת גבוהה מדי- כמו תנור שאופה קצת בחוזקה, וזה גם קצת נראה כך לפי התמונה | אם תמיד חששתם מהכנת בורקיטס — אולי הפעם תעיזו לנסות, באמת שזה לא מסובך וטעים כל כך ואפשר להנות מהכנה משותפת שלהם יחד עם הילדים |
מעבירים את פירורי הבצק ליריעת ניילון נצמד, מאחדים אותם בכפות הידיים ומשטחים ליריעת בצק, עוטפים בניילון ומעבירים למקרר לשעתיים עד לילה.
| בימי שבת שטופי שמש אמא שלי הייתה מכינה לנו בורקיטס גבינה מהממים | מחכה שיפתחו גם את חטיבות הביניים לגור אדם ויאללה, רוצה את הבית לעצמי |
|---|---|
| קרצו עיגולים והניחו מילוי בכל עיגול שימו לב להניח את המילוי קרוב לדופן ספציפית ולא מאוד במרכז | מנמיכים את חום התנור ל-170 מעלות וממשיכים לאפות עוד 40-35 דקות לקבלת בורקס זהובים ופריכים ואפויים גם מבפנים |
אז את המתכון של היום אמא קיבלה מפרלה הטורקיה …אני זוכרת את העיניים הכחולות הגדולות שלה….
21| אני ממליצה לרדד לעובי של חצי סנטימטר עד סנטימטר | בקערה מערבבים את חומרי המלית, למחית חלקה יחסית |
|---|---|
| ממשיכים ללוש את הבצק עד שנוצק בצק אחיד ורך בערך 4 דקות | התגובה שלך שם אימייל אתר שמור בדפדפן זה את השם, האימייל והאתר שלי לפעם הבאה שאגיב |
הבורקיטס ישתזפו ויתפחו מעט, כך תדעו שהם מוכנים.
7