יין חם. אלכוהול חם: הטרנד הבוער של החורף

אופן ההכנה זהה לסנגרייה: בישול אטי, ללא רתיחה סיידר המכונה "דמי סק" 'Demi-Sec' מכיל בין 3 ל-5% אלכוהול, וסיידר המכונה "סידרֶ בּרוט" Cidre Brut מכיל מעל 5% אלכוהול
אפשר שזו הקנאה בשוקי הרחוב של אירופה שבהם אפשר למצוא עוד מתחילת נובמבר יין חם, מתקתק ומתובלן: "גלו וויין המפורסם שמלווה את דוכני האוכל מטרום כריסמס עד לבוא האביב ואיזה מבין המתכונים המשודרגים שאספתי בפוסט הכי בא לך לנסות? אופן ההכנה: בסיר, על אש קטנה, מבשלים את הפירות ביין עם הסוכר, המים והתבלינים במשך כ־30 דקות

יין חם: 3 מתכונים טעימים עם ובלי אלכוהול

לפעמים הן מוצבות על הבר ממש, לפעמים סמוך לעמדת המארחת, לפעמים הן נשארות מאחורי הקלעים, אבל על כולן רוחש לו סיר עם יין חם, סנגרייה או פונץ'.

14
יין חם: 3 מתכונים טעימים עם ובלי אלכוהול
הסיידר שיוצר באיי התעלה יוצא ל ועד לאמצע היה הסיידר הייצוא העיקרי של האיים, כאשר רבע מהאדמות החקלאיות של האיים גידלו תפוחים לסיידר
פונץ` חם
ואולי ההוויה היא שיצרה את ההכרה? ה"סידרה" הוא הסיידר האלכוהולי, הנמכר בבקבוקים דמויי בקבוקי שמפניה
סיידר
המשקה נשתה ב מאז , והוא משקה מסורתי הנשתה ב, ב, ב ובצפונה של
ב נהוג להגיש משקה הנקרא קיר נורמנד kir normand - המכיל סיידר ו שוטפים שני תפוזים, מקלפים רצועות דקיקות רקיק מה שמכונה גרידה ומוסיפים אותם למיץ התפוחים
אזור ייצור הסיידר העיקרי הוא אזור הסיידר מיוצר רק בחודשי הסתיו, מתפוחים טריים, ובעיקר על ידי מבשלות ביתיות קטנות

Before you continue to YouTube

לכל המבוגרים שמעדיפים להסתמך על מסורת, סוף סוף יש לנו מתכון יין חם קלאסי מאוד.

20
יין חם: 3 מתכונים טעימים עם ובלי אלכוהול
סיידר זה בעל מרקם מלא והסיידר אינו צלול
Before you continue to YouTube
יש שמגישים אותם כאמצעי לשימור הלקוח הקופא שעומד בתור, יש מי שרואים בכך דרך לקרב לסצנת השתייה את מי שאלכוהול הוא לא כוס התה שלו, ויש כמובן הפן הכלכלי: המשקאות האלכוהוליים החמים מבוססים על מרכיבים זולים למדי
אלכוהול חם: הטרנד הבוער של החורף
ההבדלים בין הצבעים והמרקמים מקורם בשיטות הסינון והיקף הסינון של רכיבי הפרי