| ويأكلها الموصل بصورة شائعة في يوم | وعادة تصنع على شكل أقراص كبيرة وتحشى باللحم المخلوط بالدهن والشطة والجوز البلدي والرمّان الحب أو دبس الرمّان وتطلى قبل شويها بطبقة من شحمة الخروف لإعطائها نكهة لذيذة ولمعانا براقا وحتى لا تكون جافة بحيث يصعب هضمها، وبعد ذلك يتم شويها على نار هادئة ويفضل الكثيرون تناولها مشوية على الفحم، حيث تأخذ شكلاً جميلاً وطعماً لذيذاً بخلاف تلك المشوية على أجهزة الشواء الكهربائية أو تلك التي تعمل على الغاز وتقدم الكبة المشوية كمقبلات أيضاً |
|---|---|
| الأكل طيب و السعر ممتاز ، يضاف الى ذلك الخدمة السريعة | وتحشى بالكشمش واللوز والفستق، تكون قليلة السمك وكبيرة تغطي عادة سطح صحن كامل |
أخيراً : شاركنا تعليقك حول مطعم الكبة الدمشقية جدة إذا كانت لديك تجربة ليستفيد منها الجميع.
26| الكبة الدمشقية تشتهر مدينة دمشق في سوريا بانواع اخرى من الكبة تميزها عن باقي المدن السورية ومن الانواع المميزة في مدينة دمشق وريفها: كبة لبنية وهي عبارة عن كرات من البرغل محشية باللحم المقلي والجوز والمطبوخ باللبن الرائب كبة مشمشية وهي تشبه الكبة اللبنية مع إضافة الفول الاخضر والسلق واللحم إلى اللبن المطبوخ كبة مشوية حيث يتم إضافة شحم الغنم إلى الحشوة والرمان ويتم عملها على شكل اقراص وتشوى على الفحم كبة نية يتم صنعها من البرغل واللحم بدون طهو الكبة الموصلية الكبة المصلاوية وتسمى أيضاً "كبة الموصل" بسبب شهرتها القادمة من مدينة ، وتصنع من عادة الغنم | كبة حامض وهي كبة برغل أو أحياناً كبة تمن ، محشية بلحم الغنم والبصل والبهارات مطبوخة في مرقة حمراء بمعجون الطماطم |
|---|---|
| الكُبّة الكيمشون وتحضر من اللحم الهبر المدقوق باليد لدى القصاب، ويضاف لها البرغل وتشوى بالفرن لتقدم بأشكال بسيطة، كرات أو أكواز صغيرة | يقدم مطعم الكبة الدمشقية في المملكة العربية السعودية تجربة لا مثيل لها لعشاق الأكلات السورية كما تنتشر سلاسل المطعم في العديد من المدن ليستطيع العملاء الوصول إليه بسهولة، كما أن هذا المطعم يضمن لك توصيل طلبات سريع مع الحفاظ على سخونة ولذة الطعام وهذا هو المطلوب في ظل فترات الحظر الحالية، تابعوا معنا لتعرفوا المينيو الخاصة بالمطعم وأهم الفروع |
تحتوي المرقة على لحم بعظم، وعلى "قيسي" أي المجفف، أو أحياناً تستبدل ، مما يعطيها الطعم الحلو.
9