| النتيجة كانت حرزانة وبعد رجعتي على لبنان الكل كان متفاجئ بإني صرت أعرف حضّر شوية أطباق وحلويات ، بالرغم من إنو ما عندي كتير وقت بس عندي حشرية كبيرة إكتشف أكلات جديدة وإتعلّم تحضير salads وحلويات بقدر حضّرها بال weekend | وبعد ما سافرت على دبي وكان شغلي ياخذ كل وقتي بس كان ضروري إتعلّم شويّة أطباق، وما بخبّي عليكن إنّي قضّيت ساعات مع ماما على التلفون : |
|---|---|
| طلبنا وقتها ١ بطاطا وجابوا لنا صحنين ومكثرين مره وطلبنا مناقيش بالموزريلا لذيذه لذيذه ووحده تشبعك، وغير انها طريه?? بيض اومليت بالجبن والخضار عادي جدا? واحد شاي وواحد كابتشينو مااذكر اسعارهم بس كانت معقوله تماماً |
| وحاسة الذوق تجمع عناصر كل هذه الهناءات المتعاشقة، لتسير بها في موكب بهيج إلى الحلقوم إلى قاعة الحلقوم، أما الكمون هذا الصوفي الشاحب شحوب الغروب، فتكمن فيه كل المزايا شأن كل صوفي، ولكنه متواضع لايدّعي ولايُبين، وأما الطحينة مهجة السمسم الطروب فاسمعها ترسل الهنهونة التالية: ها ها صحتين وصحه … وها ها والعافية محّا ها ها وجنينة سمسم … ها ها وكل سمسمه بنحّا وتزغرد بنات الحي حي الحلقوم وما إليه: لي لي لي ش | تترك حتى تبرد ثم تقشر و تفرم |
|---|---|
| · يمكنكى سلق أو شواء الشمندر البنجر ولكن من المؤكد أن المشوى طعمه ألذ | ثم هاهي كواكب الزيت تتكوكب في قافلة سيره إلى الحلقوم، كما يذر عليه الكمون ومفروم البقدونس، ونسيت أن أقول ويصحبه الطحينة لمن يرغب فيها |
زيارتنا كانت الصباح تقريباً ع الساعه 9 ونص، جلسنا في الاوت دور كنا ستة اشخاص واربعة اطفال.
19| أما وقد انتهينا من الدق والغنج اللطيف، وجاء دور من يصحبه في سفره إلى الحلقوم، هاهو ذا يصحبه الحامض لاسيما حامض عصير الرمان، ثم هاهو ذا يصحبه ذائب الثوم | |
|---|---|
| · سوف يكون بهذا الشكل | · قومى بتقشير وتقطيع الشمندر المسلوق أو المشوى ثم ضعيه فى الخلاط الكهربائى وأضيفي له عصير الليمون والطحينة ومعجون الثوم ودبس الرمان فى حال استخدامه |