| הם מוגשים ברוטב של סויה, יוזה ועמבה | היא היתה מאלה שקבעו את הסטנדרט |
|---|---|
| אנחנו חיים סבבה ועל הכיפאק ואת המסעדה פתחתי לא בשביל רווח אלא בשביל שיהיה לי הובי, אני אוהב שיש לי מסעדה | בעיני הפתיחה של לולה מרטין בעת הזו היא מעשה אמיץ |
שאלנו את המלצר אם יהיה ניתן לקבל גם בתשלום רק לחם ללא מטבלים לספיגת רוטב מנות השרימפס.
14| A ובו פיש אנד צ'יפס, מולים וצ'יפס ופילה דג בלחמנייה בליווי מבחר בירות לחוויה בקז'ואל נעימה וקלילה וכן המסעדה הראשית ששמה לולה מרטין | בהשוואה למנה הבאה הוא היה סמיך יותר והייתה בו מתיקות קלה |
|---|---|
| הכללים נכתבו בימי ג׳קו וגם אם חלפו כך וכך שנים, ונעלמו כך וכך דגים מהים, הרי שהעקרונות נותרו ברורים: אין כאן משחקים | סלטים פלוס דגים ואין צורך להתחכם יותר מדי |
פילה דג הלברק הונח על רוטב קארי יפני טיפה מלוח אבל טעים בסה"כ.
8