| נלוואי שאפשר לסיים היום ופשוט לדחוף לתנור בבוקר | במקרה כזה, שווה להגיש את המוסקה עם טחינה נהדרת |
|---|---|
| ולא רק זה — הבית לא מסריח מטיגונים והכיריים לא מתלכלכים ובקיצור, win win situation | אני מעדיפה טעם עדין של קינמון, וגם חושבת שהוא תבלין קצת שתלטן, לכן אני מוסיפה רק מעט ממנו |
| וכשאני אומרת מוסקה אני מתכוונת שכבות של חצילים עם גבינות ביניהן | ובאפיה כתוב לפזר 150 — 200 גרם מוצרלה אחרי אפיה ראשונה ולפני אפיה שנייה |
|---|---|
| מחממים תנור ל 190 מעלות | צריכות להתקבל 12 פרוסות חציל |
אגב, ישראלה אוהבת לשדרג את בלילת הביצים שלה עם שום כתוש ומיץ לימון.
9| מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם | למעוניינים, קבלו אופציה ללא טיגון: למי שרוצים לאפות את החצילים בתנור, ניתן לוותר על שלב ההשריה במלח |
|---|---|
| לפני ההגשה מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד מספר דקות להשחמה | המוסקה נשמרת בקירור 4 ימים, מתחסלת בדרך כלל יום אחרי ההכנה ; |
להוריד מהאש ולהוסיף את הביצים, לערבב במהירות.