| חצי קילו כבד עוף טרי 2 בצלים יבשים 5 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור איך מכינים כבד עוף מטוגן עם בצל? מנמיכים את הלהבה למינימום, מכסים את המחבת היטב ומבשלים שלושת רבעי שעה | אני ממש אוהבת כבד עוף |
|---|---|
| אם יש כיס מרה לחתוך אותו כדי שהכבד לא יהיה מר | כשהבצל שחום, מוסיפים את הכבדים למחבת, מוסיפים מלח ופלפל, מטגנים הכל ביחד עוד כחמש דקות |
משזפים את הבצל עד גוון שחום.
| כעת נוסיף את התבלינים ונערבב בעדינות | במחבת כבדה במיוחד מחממים על להבה בינונית 6 כפות שמן זית |
|---|---|
| כשהכבדים מוכנים, מוציאים ומניחים רגע בצד | מכסים את הסיר וממתינים רבע שעה |
לא לשרוף את הבצל, זה לא חוכמה.
| קוצצים בסכין גדולה את הכבד הביצים והבצל ביחד, מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם | הופכים לצד השני, שוב בופיסים פלפל ומלח מטגנים שלוש דקות נוספות ומסירים מהאש |
|---|---|
| בינתיים, קוצצים את הבצל לחצי, ואת חצי הבצל פורסים לפרוסות דקות | בעלי לא נוגע בכבד, לא אוהב בכלל וככה יצא שבקניות שלו הוא אף פעם לא קונה כבד עוף |